L’histoire d’un passionné
La Biscuiterie Philippe fut créée en 1974 par M. Philippe. Artisan boulanger pâtissier de profession, il décide d’employer ses nombreuses années d’expériences au service de la gourmandise et se met en quête de valoriser le patrimoine breton, en mettant au point des recettes incomparables de biscuits et gâteaux.
Une histoire de famille
C’est aussi une histoire de transmission, lorsque le couple est rejoint par leur fils Michel. Il reprendra la succession de la biscuiterie quelques années plus tard, dans le pur respect des recettes authentiques. Il parfait la maîtrise des ingrédients avec l’exigence de leur qualité : beurre de Quimper, farine locale et œufs frais. Depuis 1974, la maison Philippe s’engage à respecter le savoir-faire familial et l’exigence des gourmets, à Quimper et à travers le monde.
